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最全的茶知识点(纯干货)建议收藏!

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-04-11  来源:网络  浏览次数:3186
喝茶,是一种生活方式。
 
有些人提及茶总是小心地说:自己不懂,即便是喝茶,也是随便喝喝。
 
很多人喝了那么多茶,面对茶的类别,还是一知半解,比如六大基本茶类:绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶
 
下面小编告诉你,最全的中国茶知识,建议收藏哦~
 
- 01 -
发 酵 篇
 
六大茶类的划分基础是在制作中,由茶叶发酵的不同程度决定的。
 
发酵程度同时影响着茶的口感和功效,这就是为什么你要了解它的原因所在。
 
发酵程度越高的茶,茶性更温和,比如红茶、黑茶;相反,不发酵或是轻度发酵的茶,茶性微寒,适合降火去燥,但脾胃较弱的人应适量。
 
- 02 -
品 类 篇
 
绿茶:叶绿汤清,清香、醇美、鲜爽
白茶:色白隐绿,汤色黄白,清香甘美
黄茶:叶黄汤黄、金黄明亮,甘香醇爽
青茶:也叫乌龙茶,青绿金黄,清香醇厚
红茶:香高色艳味浓,叶红汤红,浓厚甘醇
黑茶:茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚
 
口感不重要,最重要是亲自体验,才能感受茶的美妙有趣之处。
 
- 03 -
冲泡篇
 
不同的茶叶有不同的茶性,顺应茶性泡出来的茶,才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。
 
六大茶的冲泡方式多种多样,没有特定的冲泡手法,别人告诉你的方式不见得适合你自己,只要你自己喜欢就好。
 
- 04 -
储 存 篇
 
虽然是干茶,为了保持茶叶的活性和口感,储存起来也是稍稍需要讲究一些。
 
茶叶储存三大原则:干燥、避光、密封。
 
绿茶、黄茶:密封后,放冰箱冷藏
白茶、乌龙茶:常温密封保存;长时间不喝,放冰箱冷藏
红茶:常温密封保存,切记防潮
黑茶:常温保存,阴凉通风、切记日晒
 
- 05 -
功效篇
 
绿茶——六大茶类之首
零发酵,茶多酚最多。
性微寒,微苦,回甘。
清热祛燥,提神醒脑。
不适合肠胃较弱的人群。
 
白茶——茶中珍品
轻度发酵,茶性清凉。
滋味清淡、回甘。
富含茶多糖,适合降糖需求人群。
 
黄茶——中国独有茶类
汤色杏黄清澈。
轻微发酵,口感清爽香醇。
富含茶多酚等。
提神醒脑,消食化滞。
 
乌龙——绿叶镶红边
又叫青茶,属半发酵茶。
绿茶和红茶之和,
提神醒脑,不宜空腹饮用。
 
红茶——世界人民最爱
茶性温润,口感甜醇,
提神消疲,生津清热。
 
黑茶——红、浓、陈、醇
后发酵茶类,微生物发酵。
香气独特,口感醇厚。
改善肠道环境,调节脂肪代谢。
 
茶,不是功课,不是束缚,不是只有“懂”的人才有资格爱茶。
 
茶文化博大精深,每一种茶,都有自己的特性,宛如芸芸众生,有谁敢说:能看懂每一个人?懂茶?不懂茶?有那么重要么?
 
其实懂不懂茶,真的不重要;重要的是,每天喝茶。
 
“须知道茶之本,不过是烧水点茶”。一款茶入了手,多用不同的方式方法去尝试。喝什么茶也不重要,适合自己的茶才是好茶。
 
茶在手,一人得幽,二人得趣,三人成品。于尘世偷来闲暇时间,不乏人生之乐趣。都说,“茶品可清心”,那么喝茶时,把身份放一边,把虚荣放一边,把贪欲放一边,“心清可品茶”。
 
以平常之心,喝盏中清茶,尝惬意时光。得半日之闲,可抵十年尘梦。喝茶,真的,只是一种生活方式。
 
不同季节或一日之中不同的时间,对应着不同的茶或茶道具,像极了生命中或凉或暖的时光。
 
不同的是,生命中的平淡时光占大多数,而心静下来,茶里,却总有滋味。
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