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看茶桌上摆些什么 便知你是否懂茶?

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-01-24  来源:网络  浏览次数:2094
喝茶,是日常中的一件小事。懂不懂茶,其实在茶桌上可见一斑。

如果说茶有茶性,茶在不同的泡茶人手中可以呈现不同的口感的话,那么,茶器同样拥有生命,茶与茶器之间的默默对话,是茶人最用心聆听和猜想的故事。

茶器成型于人,传递人的思想感情,茶器是人的心灵的物化之物,茶器的生命和灵性也可以追溯于此。

想知道茶桌上的哪些细节需要注意,那就往下翻吧。温泡法的蓄水式茶盘、干泡法的壶承,注重仪式的茶道六君子、集美观与实用于一身的收纳茶仓、随身携带的简易便携茶具套装等一系列茶具,一一为你道来。

茶席

茶盘,茶席中的特殊角色,不像品茗杯不可或缺,不如紫砂壶集万千宠,却是成就一个好茶席的关键配角。

在工夫茶中泡茶,一款优秀的蓄水式茶盘是非常需要的。工夫茶中,讲究淋壶、壶外追热,内外夹击,其目的为了使壶内茶温保持,尽可能泡出茶的韵味精华、改善茶汤的温润细腻或层次;或是用于“养壶”,使壶养出自己满意的“包浆”效果。

一款合适到位的蓄水式茶盘,美观、不占太多地方、完美收纳淋壶的热水显得尤为重要。

壶承,主要是作为承载包容主泡茶器的容器。既然称为“壶承”,更多的是以承载茶壶。壶承的选择与搭配,能够让茶席看起来舒适悦意,色调、材质和器形,能与茶席、泡茶器相宜相搭,便于得心应手的泡茶就是完满了。

随着“干泡法”的兴起流行,淋壶变得越来越少,直至不再需要了,以使整个茶桌、茶席干净整洁、雅致美观。壶承主要功能在于承接冲泡时溢出或洒落的茶水,但现在更倾向于保持席面造境的美学功用。

茶道六用也称茶道六君子,是对以茶筒归拢的茶针、茶夹、茶匙、茶则、茶漏六件泡茶工具的合称。 

茶筒,盛放茶艺用品的器皿茶器筒。

茶匙,主要用途是挖取泡过的茶,壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。

茶漏,则于置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。

茶则(茶勺),盛茶入壶的用具。

茶针,茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。
茶夹(茶铲),茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出,也有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。

爱喝茶、懂茶,都是为了愉悦自己。我们追求泡茶带给我们的乐趣,喝茶带给我们的愉悦。
 
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