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一篇文章告诉你 茶叶的用途和功效!

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-01-09  来源:网络  浏览次数:1544
茶,发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛在宋代。茶叶有很多种类,有不同的分类方法。可以按季节分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶;按地理环境分为平地茶、高山茶;也可以简单分为新茶和陈茶。大多时候我们按颜色给茶叶分类,包括绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等。

茶叶之所以受到人们的欢迎,除了它是一种中国人的常用饮品之外,还因为它具有一定的保健和治疗作用。正如宋代诗人苏轼所言:“何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶。”现代生物化学和医学研究证明,在茶叶的化学成分中,有机化合物约有450种以上,无机矿物营养元素不少于15种,由此可见,茶叶对人体既有营养价值,又有药理作用。

茶能生津利尿,消除疲劳

茶叶中含有咖啡碱、茶叶碱和可可碱等嘌呤碱类化合物,能刺激大脑中枢神经由迟缓变为兴奋,多酚类物质能刺激口腔黏膜产生鲜爽的滋味,促进唾液分泌。临床试验结果认为,茶叶碱、可可碱能抑制肾小管的再吸收,使尿中钠离子的含量增多,增强肾脏血流量,增加肾小球滤出率。所以在感到疲乏时喝上一杯茶,常常能生津止渴,舒缓疲劳,愉悦心情。

茶能消炎灭菌,促进胃肠蠕动

茶叶中含有较多的多酚类化合物,可杀死在齿缝中存在的乳酸菌及龋齿细菌,防止龋齿,茶叶中的氟则能起到健齿固齿的作用。茶还能增强牙齿抵抗力,消除口腔内残留的蛋白质,具有去除口臭的作用。茶叶中的儿茶素类化合物对伤寒杆菌、副伤寒杆菌、黄色溶血性葡萄球菌、金黄色链球菌和痢疾等多种病原菌具有明显的抑制作用。茶叶中的咖啡碱、茶多酚和黄烷醇类化合物可以增强胃肠道蠕动,促进消化吸收,预防消化道疾病的发生,同时防止便秘。

茶能明目

茶叶中含有维生素A原,即胡萝卜素,可以防止上皮组织过度角化,能预防干眼症。胡萝卜素在体内转变成维生素A后,在视网膜内与蛋白质合成为视紫红质,可增强视网膜的感光性,能治疗和预防夜盲症。

茶对高血压、高血脂、高血糖有一定的辅助治疗作用 研究证实,茶叶中的儿茶素、茶黄素类,能抑制血管紧张素的生成,达到降压效果。茶多酚等成分还具有消除脉管痉挛和使脉管扩张的作用,因而改善了血液循环,降低血压。有科学家通过动物实验发现,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯含量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。茶叶中还含有丰富的多酚类物质,这些物质能保持微血管的正常韧性,节制微血管的渗透性,因而能使微血管脆弱的糖尿病患者恢复其微血管的正常韧性,对治疗糖尿病有一定的作用。

茶能防癌、抗衰老

茶叶中抗癌的重要成分首要是茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素,其次还有胡萝卜素及有关维生素、微量元素等综合作用。茶叶抗癌抗突变的机制可归纳为:抑制最终致癌物的形成;调整原致癌物质的代谢过程;直接和亲电子的最终致癌代谢物起作用;抑制致癌基因与DNA共价结合;清除自由基等。有研究发现,茶多酚还可以抑制大鼠细胞线粒体和微粒体中的脂质过氧化,而且作用比维生素E还要强,这一研究结果提示,茶叶具有抗衰老作用。

茶叶的使用已有数千年的历史,除了日常饮用,人们还发现了茶叶的许多其他妙用,即使是使用过的茶叶也大有用途:将用过的茶叶晒干制成茶叶枕,可以助睡眠、提神醒脑;夏天可以点燃用来驱除蚊虫;喝过的茶叶堆埋在花圃里或花盆里,能帮助花草的发育与繁殖;茶叶可以吸附异味,可以放在家具、房间、车内,而且还有其特有的清香;茶汤用来洗脚能防治脚气,洗头能使头发乌黑亮丽。

由此可见,茶有很多的用途和功效,但饮茶也要讲究一定的方法。

1. 茶叶最好现泡现饮

新泡的茶叶往往汤色清亮,口感清新;茶叶久泡,由于内容物溶出过多,再加上细菌繁殖,往往汤色变得浑浊,色、香、味变质,不利于健康。

2. 饮茶要适量

饮茶有益于健康,但并不是说饮茶越多越好。一般来说,每人每天用茶5~10克,分三次泡饮为好,夏季可适量增加。同时,切不可用茶水服药,服药前后尽量少喝茶。

3. 饮茶要适时

空腹、饭前不宜饮茶,因会冲淡胃酸,妨碍消化;一般饭后至少20分钟才能饮茶;在睡前也不宜饮茶,尤其不能喝浓茶,否则会造成失眠。
 
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