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如何轻松选购好茶叶?专家教你“三评18分”判断法

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-16  来源:人民网  浏览次数:654
“茶无上品,适口为珍”,面对众多的茶叶生产企业和品牌,以及质量差异较大的茶产品,消费者在选购茶叶时常常无所适从甚至还会陷入消费陷阱。再加上千茶万口难以统一,一直以来,市场上缺乏一个权威、专业、好操作的入门级判断标准。近日,福建省茶产业研究会副会长、裕园茶品牌创始人林扬闻提出“茶叶三评18分”极简评判法,尝试帮助网购茶叶的消费者提供一个简单的判断工具。

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具体方法如下:
 
一评、手抓眼瞧(6-0分)
 
手抓:一抓一掂量,结实有厚重感者,为上(3分);紧致者,为中(2分);扎手轻空者,为次(0分)
 
眼瞧:形色鲜活者,为上(3分);形色不均者,为中(2分);形色灰暗者,为下(0分)
 
二评、鼻闻舌动(5—-2分)
 
清是一切好茶的基础,香是好茶的最天然属性。
 
水香一体,水即香、香即水者,佳境(5分);
 
水带香、香溶于水者,为上(4分);
 
水上飘香者,为次上(3分);
 
无香气者,为平(0分);
 
有异味杂味不清点者,居下(-2分);
 
三评、吻喉回韵(1-7分)
 
端起茶汤,徐徐喝下,慢慢回韵,用唐朝卢仝七碗茶歌境界回韵评判:
 
一碗喉吻润(1分);
 
二碗破孤闷(2分);
 
三碗搜枯肠,惟有文字五千卷(3分);
 
四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散(4分);
 
五碗肌骨清(5分);
 
六碗通仙灵(6分);
 
七碗吃不得也, 唯觉两腋习习清风生(7分);
 
购买决策
 
以上三个方面的分数加起来即为极简评判得分,满分18分。根据实际得分:0-6分不建议买;7-12分可以买(价格高低是决定是否购买的重要参考);13-18分支持买(价格作为参考,但已不会买错)。
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