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家中应如何存放普洱茶?

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-11-27  来源:互联网  浏览次数:7239
存放普洱茶的禁忌一:避高温
 
高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色,茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快。
 
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据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快,茶叶容易陈化影响品质。
 
存放普洱茶的禁忌二:避阳光直射
 
普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味以及其他味道。
 
普洱茶对光尤其敏感,因此存放普洱茶避免阳光的直射。
 
存放普洱茶的禁忌三:避异味
 
茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方存有异味,异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。
 
存放普洱茶的禁忌四:避湿气
 
普洱茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮,还潮后的普洱茶含水量增加。
 
普洱茶含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。应放在阴凉干燥处。 
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