首页顶部广告
第一茶叶网 » 资讯 » 茶叶资讯 » 正文茶叶资讯 茶商茶农 茶具资讯 茶叶养生 茶学文化 茶馆动态 古玩鉴赏 

黑茶到底藏几年才好喝?

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-18  来源:网络  浏览次数:5686
对于茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。
 
对黑茶来说,不同的黑茶存放的时间往往不一样,是否好喝就要看茶叶发酵程度,以及本身用料的等级,以及存放地点所决定的转化速度,还要看个人喜欢哪个阶段的味道。
 
timg (54)
 
一般来说黑茶有三个品饮期,一起了解下吧。
 
No.1
黑茶的三个品饮期

timg (51)

第一个品饮期:两三个月
 
压制好两三个月以后,这个时候的黑茶堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有黑茶独特的醇香甘甜。
 
这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。
 
第二个品饮期:三年
 
1-3年的黑茶,仓味明显、汤色略浑浊,是这一时期的主要特征。
 
正常发酵工艺的黑茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。
 
☞ 3年内的黑茶,许多人都觉得容易上火,实则不然,只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。
 
☞ 3年之后,黑茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。
 
此时的黑茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。
 
第三个品饮期:十年
 
10年之后是黑茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期。
 
不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入。
 
对于黑茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高!
 
10年的黑茶茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。
 
小结
 
01、一般而言,正常发酵的黑茶存二到三年比较容易出口感。
 
02、如果轻度发酵,存储时间需要三年或以上口感才出来,发酵过重则反之。
 
03、再来说用料等级,等级越高越不利于后期的转化。
 
04、反之,用料等级低的黑茶后期转化更好。
 
想品到口感好的黑茶,同时也要注意正确的储存方式。那黑茶正确储存呢?
 
No.2
黑茶的正确储存方式
 
阴凉忌暴晒
 
黑茶要保存在阴凉的环境中,避免太阳的直接照射。
 
不然,茶叶会进行不可控的极速氧化,产生一些令人不愉悦的化学成分,茶就不能喝了。
 
干燥忌湿度
 
存放黑茶一定要保持好室内的温度和干燥度, 过于潮湿的储存环境容易使茶叶受潮、变质甚至长霉,缩短茶叶的保质期。
 
通风忌密闭
 
通风有助于茶品的自然氧化(发酵),同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程。
 
也为微生物代谢提供水分和氧气。
 
切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。
 
但也要避免潮湿的环境避免霉变,南方湿热地区尤其需要注意。
 
开阔忌异味

开阔忌异味,茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
 
其实,喝茶的人,茶的每个转化阶段都应该去尝试,感受其中的变化。
 
自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。
写下你的留言
分享与收藏:  资讯搜索  告诉好友  关闭窗口  打印本文 本文关键字:

新闻视频

 
推荐图文
推荐资讯
最新文章